De Cataplana is een traditionele Portugese pan welke specifiek is voor de Algarve en bestaat uit twee bolvormige delen die samen geklemd worden.

De Cataplana werd oorspronkelijk veel gebruikt door Portugese vissers, die hierin vooral gerechten met schelp- en schaaldieren en vis klaarmaakten. In de onderste helft bakt men, waarna de pan wordt gesloten om het gerecht gaar te stomen. Veel gerechten kunnen in deze typische pan op een hele gezonde manier worden bereid. In de cataplana kan bijna alles gekookt worden, zoals kip, vlees, vis en groenten en alles op smaak gebracht worden met verse kruiden.

Traditioneel wordt de Cataplana gemaakt van gehamerd koper met een laagje tin aan de binnenkant. Vanwege zijn vorm en kleur zorgt de Cataplana voor een spectaculaire presentatie op tafel.